quinta-feira, 30 de setembro de 2010

Receita de Esquisitinho de Salsicha

E pra não dizer que a gente não cria, só cópia introduzimos no cardápio do botequim, na cola dos escondidinhos e dos achadinhos um derivado de cachorro-quente para as crianças da festa.
Ao contrário dos seus primos próximos os esquisitinhos levam a mesma base de purê mas não vão forno.
Na realidade inspirei-me para criá-los nos famosos cachorros-quentes de uma rede de fast-food americana.
Como não sou de ficar dando receituário siga os passos para fazer.

INGREDIENTES

- Batata inglesa, manteiga e leite para o purê
- Salsichas aquecidas e cortadas em rodela
- Pomodoro de tomate
- Requeijão cremoso
- Batata palha

PREPARO E MONTAGEM

1.Cozinhe as batatas, e ainda quente faça um purê com o leite e a manteiga;
2.Arrume sobre um refratário do tipo pirex;
3.Coloque as salsichas previamente aquecidas e cortadas em rodelas por sobre o purê;
4.Espalhe por cima o pomodoro de tomate e depois o requeijão cremoso;
5.Por último cubra muita batata palha e, se preferir, queijo parmesão ralado;
6.Sirva enquanto porção ou com pão para montagem de sanduíches de festa.

E pra variar que tal trocar o a salsicha por um picadinho de lingüiça, carne moída, carne seca ou moela de frango para os adultos?
Ou trocar o requeijão por creme de leite ou maionese?

COMO NASCEU O NOME PARA O PRATO

Logo que aprontei o primeiro fui correndo pra minha mulher apresentar a novidade: "Olha essa versão de cachorro-quente que preparei para a garotada!" E ela me respondeu: "Esquisito, não?"
Dai o nome, que não é cachorro-quente, não é escondidinho, até parece um achadinho mas acho mesmo que é esquisitinho.