segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Festa do Boteco por Adesão

O Chef Byra Di Oliveira do “Senhor Buffet Boteco” está lançando um novo tipo de festa, a festa do BOTECO POR ADESÃO
O BOTECO POR ADESÃO é uma nova maneira de cobrar pelo serviço, e é a única, segundo o Chef Byra Di Oliveira “que permite realizar uma festa de casamento, formatura ou aniversário com cada um pagando a sua despesa”.
No BOTECO POR ADESÃO o consumo da comida e da bebida é cobrado à parte, podendo ser paga pelo convidado, ou contratada diretamente pelo cliente.
O fornecimento do espaço (salão de festas, espaço gourmet do condomínio, residência ou sítio) é feito pelo cliente ou promotor do evento, que é quem paga os custos da adesão - despesas de organização e montagem do "boteco em casa".
Assim, ainda segundo o Chef Byra Di Oliveira “o preço por pessoa fica muito mais em conta, com todos podendo comemorar com comida farta e bebida na quantidade do seu consumo individual, pagando menos do que pagariam por um serviço com a categoria do nosso, em domicílio ou em um restaurante ou bar”.
O Chef Byra Di Oliveira foi o pioneiro na web com seu “butiquim virtual”, e a 8 anos organiza este tipo de evento, já tendo atendido a mais de 6.000 clientes.
Para entender o quanto custa, e o que significa ter uma gastronomia diferenciada como a do “Senhor Buffet Boteco”, o Chef Byra Di Oliveira criou um site chamado de "TIDBITS FESTIVAL" para apresentar este novo modelo de cobrança do serviço de “boteco em casa”, bem diferente daqueles realizados pelos serviços de buffet em domicílio.

COMO FUNCIONA O SISTEMA DO BOTECO POR ADESÃO

O PREPARO (custo do serviço)
- A comida e a bebida são contratadas em separado, podendo o buffet ser realizado totalmente pelo sistema americano ou parte pelo sistema volante, como preferir, com tempo para degustação contado a partir da hora marcada para início, e antecedência mínima de 2 (duas) horas para chegada ao local;
- Os ingredientes de preparo e todo conhecimento culinário do Chef Byra Di Oliveira para organização de um cardápio gourmet estarão incluídos no preço da comida, que varia conforme o horário da festa, mas tem um preço fixo por pessoa;
- O preço da comida incluirá também o tempo gasto para as compras e o pagamento dos ajudantes, água, luz e gás consumidos no pré-preparo dos alimentos em sua cozinha central;
- Os serviços de preparo no local são encerrados 1 (uma) hora antes do término para início dos serviços de limpeza da cozinha;

A ORGANIZAÇÃO (taxa de adesão e despesas adicionais)
- Para instalação da cozinha do “Senhor Buffet Boteco” em sua casa, além de um local apropriado o Chef Byra Di Oliveira monta uma equipe especializada para o preparo com utensílios e materiais, como fritadeiras elétricas e panelas, além de todo o equipamento para servir, que incluirá o material a ser utilizado no serviço (travessas, réchauds, toalhas para mesa principal e de convidados, etc) comportando pratos e talheres para um determinado número de convidados, além de uma ambientação básica;
- Estes custos são fixos e valem tanto para uma pequena quanto para uma grande festa, custos estes que que são chamados de “taxa de adesão”;
- Para o serviço são cobrados também os custos adicionais de transporte e deslocamento do Chef Byra Di Oliveira até o local.

Acesse o site do BOTECO POR ADESÃO pelo seu celular: