O Chef Byra Di Oliveira do “Senhor Buffet Boteco” está
lançando um novo tipo de festa, a festa do BOTECO POR ADESÃO
O BOTECO POR ADESÃO é uma nova maneira de cobrar pelo
serviço, e é a única, segundo o Chef Byra Di Oliveira “que permite realizar uma
festa de casamento, formatura ou aniversário com cada um pagando a sua despesa”.
No BOTECO POR ADESÃO o consumo da comida e da bebida é
cobrado à parte, podendo ser paga pelo convidado, ou contratada diretamente
pelo cliente.
O fornecimento do espaço (salão de festas, espaço gourmet do
condomínio, residência ou sítio) é feito pelo cliente ou promotor do evento,
que é quem paga os custos da adesão - despesas de organização e montagem do "boteco
em casa".
Assim, ainda segundo o Chef Byra Di Oliveira “o preço por
pessoa fica muito mais em conta, com todos podendo comemorar com comida farta e
bebida na quantidade do seu consumo individual, pagando menos do que pagariam
por um serviço com a categoria do nosso, em domicílio ou em um restaurante ou
bar”.
O Chef Byra Di Oliveira foi o pioneiro na web com seu “butiquim
virtual”, e a 8 anos organiza este tipo de evento, já tendo atendido a mais de
6.000 clientes.
Para entender o quanto custa, e o que significa ter uma
gastronomia diferenciada como a do “Senhor Buffet Boteco”, o Chef Byra Di Oliveira
criou um site chamado de "TIDBITS FESTIVAL" para apresentar este novo modelo de
cobrança do serviço de “boteco em casa”, bem diferente daqueles realizados
pelos serviços de buffet em domicílio.
COMO FUNCIONA O SISTEMA DO BOTECO POR ADESÃO
O PREPARO (custo do serviço)
- A comida e a bebida são contratadas em separado, podendo o
buffet ser realizado totalmente pelo sistema americano ou parte pelo sistema
volante, como preferir, com tempo para degustação contado a partir da hora
marcada para início, e antecedência mínima de 2 (duas) horas para chegada ao
local;
- Os ingredientes de preparo e todo conhecimento culinário
do Chef Byra Di Oliveira para organização de um cardápio gourmet estarão
incluídos no preço da comida, que varia conforme o horário da festa, mas tem um
preço fixo por pessoa;
- O preço da comida incluirá também o tempo gasto para as
compras e o pagamento dos ajudantes, água, luz e gás consumidos no pré-preparo
dos alimentos em sua cozinha central;
- Os serviços de preparo no local são encerrados 1 (uma)
hora antes do término para início dos serviços de limpeza da cozinha;
A ORGANIZAÇÃO (taxa de adesão e despesas adicionais)
- Para instalação da cozinha do “Senhor Buffet Boteco” em
sua casa, além de um local apropriado o Chef Byra Di Oliveira monta uma equipe
especializada para o preparo com utensílios e materiais, como fritadeiras
elétricas e panelas, além de todo o equipamento para servir, que incluirá o
material a ser utilizado no serviço (travessas, réchauds, toalhas para mesa
principal e de convidados, etc) comportando pratos e talheres para um
determinado número de convidados, além de uma ambientação básica;
- Estes custos são fixos e valem tanto para uma pequena
quanto para uma grande festa, custos estes que que são chamados de “taxa de
adesão”;
- Para o serviço são cobrados também os custos adicionais de
transporte e deslocamento do Chef Byra Di Oliveira até o local.
Acesse o site do BOTECO POR ADESÃO pelo seu celular:
