Quanto custa a contratação de Comida di Buteco para a sua festa do boteco em casa

Embora os preços das nossas comedorias variem eles irão expressar realmente o que representa todas as fases e os componentes que integram um serviço personalizado em função, principalmente do número de convidados, posto que quanto menor o número de pessoas maior é o carregamento dos custos fixos de montagem, ambientação, serviço e transporte. Influem também o volume e o tipo de material empregado para o preparo, a duração da festa e os ingredientes daquilo que irá ser servido.

Trabalhamos com o conceito de valor adicionado, que se sobrepõe a idéia de preço por ser um prêmio pago pelo cliente para ter um serviço mais eficaz. Este conceito implica num esforço em contratar visando a qualidade no atendimento, e não o menor preço que uma determinada faixa de público busca alcançar. Para isso apresentamos o valor de cada atividade, cada material de montagem separadamente para que possa ajustar o seu orçamento ao custo do serviço.

Desta forma a contratação de um 'cook boteco' acaba por determinar o bom gosto de quem o contrata, dentro das exigências da sua festa e das necessidades e costumes dos seus convidados, sendo que os cardápios apresentados nada mais são do que uma adaptação a estas situações.

Se você pudesse fazer uma comparação do nosso serviço com o de um restaurante localizado você poderia pensar nele da seguinte maneira: para um restaurante, você deve dirigir-se até lá, esperar possivelmente por um cardápio, fazer um exame das possibilidades de escolha, e nem sempre ter a garantia que o tempo de preparo será honrado. Após ter comido sua refeição você deve pagar por ela, e se tiver bebido, dirigir-se para casa em seu veículo.


Se você tiver um serviço como o nosso em sua festa terá tudo preparado e servido no local de acordo com as exigências do cardápio escolhido e do seu paladar, na companhia dos seus convidados, no conforto da sua própria casa e por um tempo bem maior do que permaneceria em um bar ou restaurante, e o que é melhor, com exclusividade posto que só realizamos um único serviço por data.


Isto certamente terá um preço, que irá variar de acordo com aquilo que apresentamos acima.


Nosso atendimento não requer um mínimo de pessoas, sendo que o preço final pode variar para cada número de convidados devido aos custos fixos da equipe de cozinha, do atendimento e da ambientação básica.


RODÍZIO DE PETISCOS
Cardápio com os mais tradicionais petiscos dos botecos "pé sujo" queijinho, azeitonas e caldinho de feijão. No rodízio porções de frango a passarinho, linguiça acebolada e outras ao preço de R$ 19,90* por pessoa para até 3 horas de consumo.


SELF-SERVICE DA MODA
Como entrada este cardápio apresenta acepipes frios, e uma sopa ou creme para esquentar. Empadinhas e pastéis a sua escolha também fazem parte do cardápio, além de sticks com salgadinhos. Para a mini degustação como prato principal temos combos variados e comidinhas cremosas de sabor vintage. Tudo ao preço de R$ 22,50* por pessoa para 4 horas de consumo.


PETISCAGEM GOURMET
Incorporando as novas tendências dos botecos chiques bruschettas e comidinhas para comer com pão estão presentes no cardápio deste boteco, além de mini pratos de carne, risoto, camarão e frutos do mar e massas ao preço de R$ 28,00* por pessoa para 4 horas de consumo.


PETISCAGEM DE RUA
"Food truck" ou "street food", no exterior; barraca, carrocinha ou trailer no Brasil, muitas são as designações do lugar onde se pode encontrar comida rápida e barata para degustar em sua hora do lanche ou almoço. Nesse cardápio você vai encontrar uma variedade de lanches e petiscos pera sua festa de rua, seja ela infantil ou junina ao preço de R$ 23,00* por pessoa para 4 horas de consumo.


COQUETEL DE BOTECO
Sem deixar de lado o toque de Chef este cardápio apresenta o que mais tradicional todo buffet tem, desde mesa de frios, salgados comuns e especiais até os finger foods com cara de boteco. Ideal para casamentos e recepções com temática de boteco ao preço de R$ 28,00* por pessoa para 4 horas de consumo.


FEIJOADA DE BOTECO
Servida pelo sistema bufê americano nossa feijoada de domingo tem como principal o detalhe o fato de ser bem carioca, sempre acompanhada de arroz branco, farofa de couve, laranja e batidinha ao preço de R$ 19,90* por pessoa para 4 horas de consumo. Servimos também a famosa feijoada mineira com bufê de petiscos e sobremesa (opcional).


ALMOÇO OU JANTAR DE BOTECO
Um cardápio de carnes, massas, peixes e frutos do mar, risotos e escondidinhos para você oferecer aquela recepção com almoço ou jantar no melhor estilo de um restaurante ao preço de R$ 28,90 para 100 pessoas.


(*) Ao preço deverá ser acrescentado o custo da equipe de cozinha, atendimento e ambientação.

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Curso de Petiscos e Comida de Boteco

Curso de Petiscos e Comidas de Botequim
- Aprenda a preparar novos pratos e comidinhas tradicionais para serem servidas em porções em bares, restaurantes, festas e reuniões, seguindo as normas de boas práticas na manipulação dos alimentos. 
- Você irá aprender e degustar em 04 horas até 5 tipos de pratos e petiscos de "buteco" de várias regiões do Brasil, preparados com carne, aves, embutidos, peixes e crustáceos, e conhecer as novas tendências dos chamados "tira-gostos de balcão".
- Requisitos: As compras devem ser realizadas pelo cliente, ou mediante o pagamento da taxa de compra.
- Investimento por módulo: R$ 120,00 (cento e vinte reais)
- Mínimo por turma: 10 (dez) pessoas
- Para harmonização serão servidas batidas artesanais produzidas pelo Chef Byra Di Oliveira.

Contatos: biradioliveira@ig.com.br 

Consumidores estão insatisfeitos com atendimento

"Os consumidores estão insatisfeitos com o setor de atendimento ao cliente das empresas. Para 89%, a maior frustração é em relação à entrega do produto ou serviço anunciado.

O que prova essa frustração, é pricipalmente, o número de queixas registradas contra o setor. 


A pesquisa Accenture Global Consumer Survey, realizada pela consultoria Accenture, revela que 75% dos consumidores brasileiros reclamam dos atendentes repetirem a mesma informação a diversas pessoas. 


Já 68% apontam as repetições de contato como motivo de insatisfação e ¾ dos consumidores estão insatisfeitos com a fila de espera.

Segundo o levantamento, 59% dos entrevistados afirmaram que não aceitam a baixa qualidade dos produtos e serviços em troca de economia de preço. Já 66% disseram que repercutem as experiências com as empresas, sejam positivas ou negativas, em redes sociais. Nos mercados mais maduros, como Estados Unidos e Europa, esse dado caiu para 37%.

Infiéis
A pesquisa também revela que os consumidores brasileiros estão cada vez menos fiéis às marcas. 


Em 2011, 84% afirmaram ter migrado para a concorrência, nos mercados mais maduros, esse percentual cai para 55%.

Os principais segmentos que costumam mandar clientes para o concorrente são: varejo (31%); telefonia fixa, móvel e banda larga (entre 28% e 30%); além de bancos e TV por assinatura (25% cada)."

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